血液科

饮食原则

新鲜！卫生！无菌！  食物均需加工煮熟再经微波炉高火消毒5分钟。 

可以食用的食物

活鱼、鲜虾、鲜蟹；禽类、鲜肉（建议到有冷链保存条件的大型超市购买）（注意买回后立即制作，不可放冰箱保存），蛋类、青菜、菠菜等各种容易洗净新鲜蔬菜，豆制品、带壳食物如红薯、毛豆、花生均要去皮或去壳。新鲜的海鲜。少吃产酸产气的食物，如地瓜、萝卜、土豆、过甜的点心、牛奶等。

出现恶心、呕吐、腹泻、食欲差时可选择流质或半流质（如豆浆、藕粉、粥类、水蒸蛋、鱼汤、自制水饺、馄饨或面类）。减少脂肪摄入量：少吃动物内脏，如蛋黄、蟹黄、鱼子、肥肉等，油宜用橄榄油、玉米油、芝麻油。加餐：全安素或小安素奶粉、原味苏打饼干（独立小包装，拆开吃完），面包、蛋糕不能带夹心，注意保质期，正规店购买。

可以使用的调味品：葱、姜（去皮）、蒜、料酒、盐、糖、酵母、淀粉、味精。

可以使用的水果：苹果、梨、橘子、橙子。（水果洗净去皮、剁成小块，煮成水果汤）禁止食用的食物

油炸、腌制、凉拌、半成品。蘑菇、韭菜、芹菜、花菜、西兰花、茴香、尖椒等不易清洗干净及刺激的素菜

不吃罐头食品，不吃外面加工熟食（如烤鸭、肉松）。

糯米面加工的食物、洋葱、大蒜、韭菜、韭菜黄、没有发酵的面食等不易消化、容易产气食物。

不能使用的调味品：干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻等。

食物制作要求

餐餐新鲜、以清炖为主、去除多余油脂。现买现做，十成熟。以炖菜为主。

如馒头、馄饨、水饺、面包等必须现做，不能外购后加工。必须现做，然后用食品袋封装，饭盒内加水。

煮鸡蛋：剥皮放入锅内。

注意事项：

不宜大补：如虫草、各种参、西洋参、鸭血汤、河鳗、甲鱼、蜂皇浆、黄芪、铁皮枫斗、燕窝等。

鱼类去刺，排骨剔骨。

餐具：清洗后，用微波炉加热5分钟，水煮或蒸20-30分钟。