血液科

禁止食用的食物

禁食：油炸食品、腌制品、凉拌菜、半成品、蘑菇、韭菜、芹菜、菜花、西兰花、茴香、尖椒等不易清洗干净及刺激的蔬菜。

不能使用的调味品：干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻等。

可以食用的食物

可以食用的肉类：活鱼、鲜虾、活鸡、活鸭、鲜肉、买回后立即制作，不可放冰箱保存。

可以使用的调味品：葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酵母、淀粉、味精。

可以食用的水果：苹果、梨、橙子、橘子、时令西瓜。

加餐：纯牛奶、原味苏打饼干。

制作注意事项：现买现做。十成熟，佐料与食物同时煮熟。以炖菜为好。

食物制作要求

肉类食物：以清炖为主，如清炖小排骨、清炖鸡汤、清炖鱼汤等，去除多余油脂。

蔬菜类：以炖菜为主，青菜必须熟透。

面类食物：如馒头、花卷、包子、制作面包等，用食品袋封装，饭盒内加水。

煮鸡蛋：剥皮放入锅内。

餐具：清洗后，用微波炉加热5分钟，水煮或蒸20-30分钟。