8月24日，记者从宁大附属人民医院（鄞州人民医院）获悉，该院2000余名职工厉行节约，开展光盘行动，经过近一个多月的实践，餐厨垃圾减少了近一半。

“师傅，一勺饭够了！”“师傅，我要两勺饭！”昨天上午11时30分，记者来到宁大附属人民医院（鄞州人民医院），看到食堂师傅正拿着一个小勺子给医院员工盛饭，而医院员工也按照自己的食量提出打饭要求。

　　医院食堂清盘行动辅导员周春娥告诉记者，一个月前，食堂打饭的勺子比手还大，无论男女老少，都是满满一大勺，饭量小的员工往往吃不完，“杜绝粮食浪费的倡议发出后，医院将原本打饭的大勺换成了小勺，一勺饭量减少了一半，米饭的浪费明显减少。我们还会在开饭前，提醒打饭的师傅，要根据职工的性别、工种以及需求，灵活打饭。”

　　记者发现，医院的食堂墙壁上贴着节约粮食、光盘行动的宣传海报，以此提醒员工节约粮食。周春娥介绍，除了将打饭的大勺换成小勺外，医院每天还会称重厨余垃圾，并做好记录。8月份以来，对照精细化管理的要求，食堂开展了降低剩菜剩饭率整改行动，工作人员还对经常吃不完的员工的剩饭菜称重，做好教育引导。据统计，近一个月的时间，医院餐厨垃圾已经从过去的每天近100公斤减少到现在的近50公斤。

　　据了解，在践行光盘行动的过程中，医院每天会按照预估的人数备餐，并且预留出部分菜品，分批制作。医院后勤部门也制定了一份详细的食堂员工考核制度，从取材、切配菜到售饭菜，用考核的方式约束着每位员工，“为不断完善管理制度，除加强考核外，我们还注重成本控制，宁补不扔。”

　　医院党委书记俞万钧介绍，在节约粮食问题上，医院建立了长效机制，坚决制止餐饮浪费。党员则起到了带头和示范作用，目前全院29个在职党支部、460余名党员积极响应，带头承诺践行光盘行动，做到“舌尖节俭”。