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有害食物让人早衰

作者：wu来源：院办发布日期：2006-06-08浏览次数：5166

    在日常生活中，我们常常见到这种情况：同年龄的人，从外表上看竟可相差十岁左右，即有些人出现未老先衰现象。未老先衰是由多种原因造成的，但其中食入催人早衰物质是一个重要因素。根据专家的分析，催人早衰的有害食物主要有以下几种：
    含铝食品
    铝元素会使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5—羟色胺的含量明显降低，引起神经传导阻滞，导致记忆力衰退、痴呆或智力发育障碍等。人体摄入的记忆力衰退、痴呆或智力发育障碍等。人体摄入的铝过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物资的功能，使人过早衰老。铝制炊具使用不当，经常用铝锅存放咸酸食物，过多食用罐头食品都会使食物中的铝含量增多。
    腌制食品
    腌制的肉、菜肴，会使硝酸盐转化为亚硝酸盐，在体内生成亚硝胺类致癌物质，容易使人患癌，促人衰老。
   霉变食物
    粮食、油类、花生等发生霉变时会产生大量的黄曲霉素，这些霉变食物食用后，轻则导致腹泻、呕吐、头昏，重则致癌、致畸，使人早衰。
   含水垢的饮用水
    茶具或水具用久会产生水垢，如不及时清除干净，经常使用会引起消化、泌尿、造血等系统病变而催人衰老。这是因为水垢中含有对人体有害的金属元素。有人对使用8年的热水瓶中的水垢进行化验分析，结果检出：镉0.034毫克，汞0.44毫克，砷0.21毫克，铝0.012毫克。
   反复使用的食用油
    炸过鱼、虾等的食用油，放置后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、肉脯，长期存放的饼干、油脂等，尤其是带油哈喇味的酸败油脂，会产生大量的过氧脂质。研究发现，过氧脂质进入人体后，会破坏维生素，促人衰老。
    高油温炒菜
    中国人喜欢用高油温炒菜，灶台温度比西方家庭灶台温度高出两倍。
    食用油在高温催化下会释放出含丁二稀的烟雾，长期大量吸入这种物资，会损害人的免疫功能，易致肺癌。
    据美国国家癌症研究所皮特教授报告，菜籽油比花生油释放的丁二烯成分高22倍。所以炒菜时油温不要达到沸点冒烟，厨房宜通风换气，安装吸排油烟机。
    含酒精饮料
    经常大量饮酒，易引起肝脏急性或慢性中毒，可导致肝炎。肝硬化和脂肪肝等。可致男性精子畸形、性功能减退、阳痿等。女性则出现月经不调、终止排卵、性欲减退、更年期提早等早衰现象。

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